Notre Restaurant

restau

Horaires d’ouverture du restaurant:

POUR MANGER SUR RESERVATION :

Mardi (juillet et aout) : 19h-21h

Mercredi : 19h-21h

Jeudi : 19h-21h

Vendredi : 19h-21h

Samedi : 12h-13h30 / 19h-21h

 

POUR BOIRE UN VERRE :

Du mercredi au samedi

18h-21h

POUR LES GROUPES DE 10 A 25 PERSONNES :

Sur devis du mardi au dimanche, midi et soir

 

Le Menu

Menu du jour à l’ardoise 29€

– Entrée du jour ou soupe du jour

– Plat du jour viande ou végétarien

– Dessert du jour ou Fromage d’Auvergne

Menu 40€

– Entrée du jour ou soupe du jour

– Plat à la carte

– Assiette de fromage d’Auvergne

– Dessert du jour ou carte

Plats à la carte:

– Tartare de bœuf au couteau non préparé et ses condiments, potatoes 22€

– Truite entière aux amandes, accompagnement du jour 22€

Dessert carte 8.50 €

– Profiteroles à la vanille et coulis caramel au beurre salé

– Brownies aux noisettes et chantilly

Uniquement pour nos hôtes:

Si vous désirez boire, un verre n’hésitez pas à nous demander. 

En dehors des horaires d’ouverture du restaurant, nous proposons les planches de charcuteries et fromages locaux.

Nous serons toujours ravis de vous servir.

Nos Produits Locaux

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Au Refuge, nous mettons l’accent sur l’importance de manger local et de saison. C’est pourquoi dans notre cuisine, nous utilisons au maximum des produits issus de notre jardin. Mais aussi et surtout de nos voisins et producteurs locaux, qui s’efforcent tous les jours de créer un nouveau type d’agriculture sain et raisonné.

Nos producteurs et fournisseurs :

La Cuisine

GAEC Chaffraix (Biollet) : Pomme de terre 
– Les jardins de Saint-Maigner : Légumes et aromates
Pêcherie des Combrailles (Pontaumur) : Truites
Le safran des volcans (Mazaye)
La ferme au délice royal (Cisternes-la-forêt) : Canards

Le bar

La brasserie des Sagnes (Menat)

La brasserie du Valhalla (Pontaumur)

La brasserie des montagnes (Gelles)

La part des anges (St Priest des champs) : Liqueurs

Tisanes en fleurs (Espinasse)

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